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職業(yè)經(jīng)理人考試輔導(dǎo)用書

　　考試介紹

　　一、通用職業(yè)經(jīng)理人

　　通用職業(yè)經(jīng)理人是指具備復(fù)合型經(jīng)營管理素質(zhì)，能夠支持企業(yè)全面領(lǐng)導(dǎo)工作并對出資人負責，或能夠支持企業(yè)某一經(jīng)營單位及企業(yè)綜合部門領(lǐng)導(dǎo)工作，對其直接領(lǐng)導(dǎo)負責，符合相應(yīng)職業(yè)經(jīng)理人資格認證標準的企業(yè)主要領(lǐng)導(dǎo)人或經(jīng)營單位領(lǐng)導(dǎo)人(例如：董事局主席、董事長、CEO、總經(jīng)理、廠長、經(jīng)營單位經(jīng)理等)以及企業(yè)綜合部門領(lǐng)導(dǎo)人(例如：董事會辦公室、總經(jīng)理辦公室、企業(yè)管理部門、戰(zhàn)略規(guī)劃部門、經(jīng)營計劃部門等綜合部門經(jīng)理、副經(jīng)理等)。

　　二、中國物流職業(yè)經(jīng)理人(CPLM)考試

　　中國物流職業(yè)經(jīng)理人資格證書考試(China Professional Logistics Manager，簡稱CPLM)是中國交通運輸協(xié)會和全國高等教育自學考試指導(dǎo)委員會合作開發(fā)的、面向社會推出的一種資格認證項目，旨在為社會提供物流從業(yè)資格能力標準的考試?？荚嚥扇∪珖y(tǒng)一計劃、統(tǒng)一大綱教材、統(tǒng)一命題、統(tǒng)一考試。它的設(shè)立，有利于提高我國物流從業(yè)人員管理水平，促進物流業(yè)健康、快速發(fā)展。

　　中國物流職業(yè)經(jīng)理資格證書課程內(nèi)容是根據(jù)中國物流行業(yè)需要并結(jié)合英國皇家物流與運輸學會制定的行業(yè)標準而設(shè)置的，與國際物流職證書互認，與國際證書接軌。

　　隨著世界經(jīng)濟一體化步伐的加快，國際經(jīng)貿(mào)發(fā)展日益活躍，我國物流業(yè)迅速發(fā)展。根據(jù)《中華人民共和國職業(yè)教育法》和國家發(fā)展和改革委員會等九部委聯(lián)合簽發(fā)的《關(guān)于促進我國現(xiàn)代物流業(yè)發(fā)展的意見》的精神，為多渠道、多層次、多方面加快物流管理實用型人才的培養(yǎng)，實行學業(yè)證書、職業(yè)資格證書并重。

　　三、中國餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人(CMEP)考試

　　中國餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人資格證書考試(CMEP)是由全國高等教育自學考試指導(dǎo)委員會(以下簡稱“全國考委”)和中國烹飪協(xié)會合作開發(fā)的，面向社會，用于考查應(yīng)試人員餐飲行業(yè)管理知識和能力、進行資格認證的行業(yè)考試。

　　餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人資格證書是根據(jù)《中華人民共和國職業(yè)教育法》、《中華人民共和國勞動法》和《國務(wù)院關(guān)于深化教育改革全面推進素質(zhì)教育的決定》精神，要求在全社會實行學業(yè)證書、職業(yè)資格證書并重制度而設(shè)立的。該證書考試旨在大力推進我國餐飲業(yè)的用人制度盡快同國際接軌，盡快實現(xiàn)餐飲業(yè)經(jīng)理人的職業(yè)準入，提高提高我國餐飲業(yè)管理人員、技術(shù)人員的知識水平和職業(yè)能力管理水平，促進餐飲經(jīng)濟的快速發(fā)展。

　　等級劃分

　　一、通用職業(yè)經(jīng)理人

　　職業(yè)經(jīng)理人按等級劃分為：準(通用或?qū)I(yè))職業(yè)經(jīng)理人、(通用或?qū)I(yè))職業(yè)經(jīng)理人和高級(通用或?qū)I(yè))職業(yè)經(jīng)理人三個等級。

　　具備同一等級的通用或?qū)I(yè)職業(yè)經(jīng)理人，具有相同等級資格，企業(yè)可根據(jù)實際需要品用與職位對稱或非對稱的通用或?qū)I(yè)職業(yè)經(jīng)理人。

　　二、中國物流職業(yè)經(jīng)理人(CPLM)考試

　　中國物流職業(yè)經(jīng)理資格證書分為三個等級：初級、中級和高級三種證書。

　　三、中國餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人(CMEP)考試

　　CMEP共設(shè)置兩個級別，即中級職業(yè)經(jīng)理人資格證書考試和高級職業(yè)經(jīng)理人資格證書考試。中級證書課程為餐飲管理與實務(wù)、餐飲市場營銷、現(xiàn)代廚房管理、食品衛(wèi)生與安全。高級證書課程為餐飲企業(yè)人力資源管理、餐飲企業(yè)財務(wù)管理、餐飲企業(yè)信息管理、餐飲企業(yè)戰(zhàn)略管理。在取得中級證書基礎(chǔ)上，方可取得高級證書。另外，證書課程可與學歷溝通：中級證書4門課程學分可頂替餐飲管理專業(yè)?？葡鄳?yīng)課程的學分，高級證書4門課程學分可頂替餐飲管理專業(yè)獨立本科段相應(yīng)課程的學分。2010年，全國考委和中國烹飪協(xié)會對8門證書課程體系進行了調(diào)整并對大綱教材進行改版。中級證書新課程為：餐飲企業(yè)流程管理、餐飲成本核算與控制、現(xiàn)代廚政管理、餐飲食品安全，高級證書新課程為：餐飲企業(yè)人力資源管理(與原課程同名)、餐飲連鎖經(jīng)營與管理、餐飲企業(yè)信息管理應(yīng)用實務(wù)、餐飲企業(yè)品牌經(jīng)營